Die Russian River Brewing Company hat die Ziemann Holvrieka GmbH mit der Lieferung von Sudhaus- und Tanktechnik für ihr Greenfield-Projekt in Windsor, Kalifornien, beauftragt. Damit hat sich ein weiterer führender amerikanischer Craft Brewer für das bekannte Ludwigsburger Unternehmen entschieden. Das von Ziemann Holvrieka gelieferte Sudhaus für das Greenfield-Projekt wird eine Kapazität von 88 Hektolitern (75 bbl) pro Sud erreichen. Es ist unter anderem mit einem Colibri-Maischrührwerk, einem Lotus-Läuterbottich, einem Shark-Kessel und einer T-Rex-Mahlanlage ausgestattet. Eine weitere Besonderheit ist ein spezielles Hopfungssystem, mit dem die Brauerei ein breites Spektrum an Aromaprofilen erzeugen kann. Das in jeder Hinsicht vorzeigbare Sudhaus wird nach seiner Fertigstellung ein Schlüsselelement der Marketingstrategie der Russian River Brewing Company sein. Neben der Sudhaustechnik liefert Ziemann Holvrieka 17 zylindrokonische Gär- und Lagertanks sowie sechs Drucktanks für den gleichzeitig entstehenden Kühlblock.
Sudhaus und Tanks für Greenfield-Projekt in Windsor
"Wir freuen uns sehr, dass die Russian River Brewing Company, einer der kreativsten Craft Brewer in den USA, unsere Technologien und Produkte nutzen wird", sagt Ralph Gehlhar, CCO der Ziemann Holvrieka GmbH. Russian River ist bekannt als Urheber berühmter Gebräue wie der stark gehopften Double und Triple IPAs (India Pale Ales), die in den gesamten Vereinigten Staaten beliebt sind. Ein Beispiel dafür ist das Triple IPA namens Pliny the Younger, das nur zwei Wochen im Jahr und nur im Fass erhältlich ist. In diesem Jahr besuchten mehr als 16 000 Bierliebhaber die Präsentation. Eine weitere Spezialität des Unternehmens sind seine belgisch inspirierten Sauerbiere, die mit Brettanomyces-Hefen vergoren werden. Der erste Spatenstich erfolgte im März 2017, und die Brauerei wird im Juni 2018 in Betrieb gehen.
