Mit der Auszeichnung würdigte die dena die nachhaltigen Energieeinsparungen, die mit dem neuen Sudhaus der Privatbrauerei aus Straubing erzielt wurden. Dieses neue Sudhaus wurde in Zusammenarbeit mit der Ziemann Holvrieka GmbH, Ludwigsburg, im Jahr 2013 gebaut. Durch die hocheffiziente Sudhausarbeit mit Colibri, Lotus und Shark, die Schwerkraftförderung durch die Kaskadenbauweise sowie zahlreiche weitere energieoptimierte Maßnahmen sank der Wärmeenergieverbrauch um mehr als 40 Prozent gegenüber dem alten Sudhaus. Die benötigte elektrische Energie sank um etwa 10 Prozent, während die Ausbeute um etwa drei Prozent stieg. Die Deutsche Energie-Agentur GmbH (dena) wurde im Herbst 2000 gegründet und hat ihren Sitz in Berlin. Gesellschafter der dena sind die Bundesrepublik Deutschland, die KfW Bankengruppe, die Allianz SE, die Deutsche Bank AG und die DZ BANK AG. Die 'dena' unterstützt die Umsetzung der Energiewende in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft. Ein wichtiges Element ist das Label "Best Practice Energieeffizienz", das für umgesetzte Energieeffizienzmaßnahmen vergeben wird, die aufgrund der erzielten Effekte Vorbildcharakter haben. Die Initiative "Energieeffizienz" wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Energie gefördert.
Der erste Schritt zu einer energieautarken Brauerei
The construction of the new brewhouse was the first step towards an ‘energy-autonomous brewery’. This concept was also developed in close cooperation with Ziemann Holvrieka and won the ‘Federal Award 2013 for Outstanding Innovative Craft Achievement’. The aim is to obtain the total primary energy of the Karmeliten Brauerei almost completely from renewable energy sources. For this purpose, various actions and measures shall be implemented within the next 1.5 years. In March, for example, a biogas-driven micro gas turbine shall be installed for the electricity and heat generation. In addition, it is planned to use the solar-generated process heat for process steps with high heating temperatures, using Fresnel collectors. An absorption-type refrigeration system, with propane as a natural refrigerant, will additionally convert the low process heat, recovered from the solar thermal process, into process cold. Moreover, it is planned to use various storage facilities in order to buffer the excess heat and cold and to provide this energy in case of need. Another measure is to recover the process heat and to reuse it for the bottle cleaning, the brewing water heating and the heating of the building. Highly contaminated waste water shall be converted into biogas, which, in turn, shall be used within the brewery. With this plan a total of approx. 1.4 million kilowatt hours of primary energy can be saved. Compared to the existing plant, this corresponds to a reduction potential of more than 30 percent. Thus, the CO2 emissions can be reduced by approximately 900 tons per year. The Federal Environment Ministry supports this project with more than one million euros from the Environment Innovation Programme.
