Mit dem neuen Sudhaus wird die Brauerei in der Lage sein, bis zu 12 Sude pro Tag mit jeweils 500 hl Kaltwürze zu produzieren. "Wir freuen uns sehr über diesen erneuten Vertrauensbeweis eines der weltweit bekanntesten Craft Brewers. Dies beweist einmal mehr die Attraktivität unserer Lösungen, gerade in diesem anspruchsvollen Marktsegment", sagt Florian Schneider, Geschäftsführer Vertrieb und Marketing der Ziemann Holvrieka GmbH.
Erfolgreiche Zusammenarbeit seit 2014
Im ersten Jahr braute BrewDog 1.050 hl, 2014 hatte die Brauerei bereits 90.000 hl gebraut. Mit diesen Siebenmeilenstiefeln setzte sich die Erfolgsgeschichte in den letzten Jahren fort. Um dem Marketing- und Vertriebstalent in Sachen Brautechnik adäquat folgen zu können, setzt BrewDog seit 2014 konsequent auf die Zusammenarbeit mit Ziemann Holvrieka. Ein echter Meilenstein wurde 2016 erreicht, als die beiden Partner eine hochmoderne Brauerei in Ellon, im Nordosten Schottlands, errichteten. Ziemann Holvrieka war bei diesem Projekt für die Herstellung, Lieferung, Montage, Automatisierung und Inbetriebnahme der kompletten Prozesstechnik verantwortlich - von der Schrotanlage bis zur Anbindung an die Abfüllanlage.
Cold Block: komplexe Verrohrung und aufwändiges Automatisierungssystem
Seitdem wurden Aufträge für neue Tanks oder eine zusätzliche Läuterbottich wurden in regelmäßigen Abständen erteilt. Mit dem aktuellen Auftrag fügt BrewDog seiner Erfolgsgeschichte ein weiteres Kapitel hinzu. Die neue Sudhaus wird neben der Brauerei in Ellon installiert und mit deren Kälteblock. Hier wird Ziemann Holvrieka die bestehende Filtration erweitern und zwei völlig neue Filtrations- und Separationslinien einrichten. Darüber hinaus werden die Hefe- und heller Biertank Keller wird technisch und mechanisch an das neue Filtrationsverfahren angepasst. Die zentralen Herausforderungen bei diesem Teilprojekt sind die komplexe Verrohrung und das aufwändige Automatisierungssystem. Das Gesamtpaket aus Sudhausneubau und Kühlblockerweiterung wird wieder von Ziemann Holvrieka im Rahmen eines Auftrags abgewickelt. schlüsselfertig Basis, d.h. einschließlich Engineering, Projektmanagement, Montage, Automatisierung, Inbetriebnahme und Schulung.
