T-Rex
T-Rex 2.0
Alternative Mühle für verschiedene Stärkequellen und Läutertechnologien
Die T-Rex ist eine alternative Schrotmühle, die in Brauereien und Brennereien zur Verarbeitung verschiedener Zutaten wie Malz, Gerste, Reis, Mais und anderen Rohstoffen eingesetzt wird. Sie bietet sowohl Trocken- als auch Nassschrotung und ist damit eine vielseitige Alternative zu Nassmühlen und Walzenmühlen. Die T-Rex Mühle wurde bereits in mehreren Brauereien und einer Brennerei weltweit erfolgreich installiert.
Die Aufgabe der T-Rex Schrotmühle besteht darin, Malz und andere Zutaten in kleinere Stücke zu zerkleinern, um den enzymatischen Abbau beim Maischen zu erleichtern. Die Qualität des entstehenden Schrots wirkt sich direkt auf verschiedene Aspekte des Brauprozesses aus, darunter Effizienz, Ertrag, Gärung, Filtrierbarkeit, Farbe, Geschmack und Gesamtcharakter. Die T-Rex Mühle zielt auf eine optimale Zusammensetzung des Mahlguts ab, indem sie eine vollständige Zerkleinerung der Spelzen gewährleistet und gleichzeitig eine perfekte Extraktion des Mahlguts ermöglicht.