Grans Bryggeri AS, Norwegen: Kompletter Heißblock plus kontinuierliche Automatisierung

Auch in Nordeuropa weiß man die Zusammenarbeit mit Ziemann Holvrieka zu schätzen. So erteilte die norwegische Grans Bryggeri AS dem Ludwigsburger Technologiespezialisten einen Großauftrag im Rahmen ihres Brauerei-Neubaus. Die Investitionsziele waren klar definiert: Die neue Anlage sollte weniger personalintensiv sein als die bestehende, mit weniger Ressourcen mehr Bier produzieren können, einen höheren Automatisierungsgrad aufweisen und äußerst flexibel sein. Immerhin braut das in dritter Generation inhabergeführte Unternehmen bereits mehr als 15 verschiedene Biere.

Der Auftrag an Ziemann Holvrieka umfasste insbesondere den kompletten Heißblock von der Malzannahme bis zum Würzekühler, sowie 14 CCTs (zylindrokonische Gärtanks) und 14 BBTs (Hellbiertanks). Das Sudhaus ist für 12 Sude pro Tag zu je 200 hl ausgelegt. Installiert wurden modernste Sudhausinnovationen wie der SHARK by Ziemann Innenkessel. Neben der Lieferung der Ausrüstung war Ziemann Holvrieka für das Engineering, die Überwachung der Installation und die Inbetriebnahme einschließlich Schulung verantwortlich. Teil des Auftrags war auch die Automatisierung des Heiß- und Kaltblocks auf Braumat-Basis. Erwähnenswert ist, dass das neue Brauereigebäude trotz der Covid19-Pandemie und den daraus resultierenden Einschränkungen ohne nennenswerte Verzögerungen realisiert wurde. In der ersten Ausbaustufe hat die neue Brauerei in Grans eine Jahreskapazität von 250.000 hl, wovon derzeit rund 150.000 hl genutzt werden. Mit zusätzlichen Tanks kann sie jederzeit auf rund 600.000 hl pro Jahr erweitert werden.