Un elemento clave en la producción, almacenamiento y transporte de zumos de frutas y productos lácteos es la higiene: es de suma importancia evitar cualquier contaminación por gérmenes o suciedad. Gracias al diseño aséptico de los depósitos -entre otros, con superficies lisas, esquinas redondeadas y contornos autodrenantes-, Ziemann Holvrieka proporciona a sus clientes depósitos estériles para todas las fases del proceso. Con los terminales de almacenamiento llave en mano, los productores pueden almacenar fácilmente sus productos de forma aséptica durante un periodo de 18 meses. Los tanques y recipientes se adaptan a las necesidades y requisitos individuales del cliente. Los especialistas suministran tanques tanto para NFC (concentrado no congelado) como para FCJ (zumo concentrado congelado), diseñados para diversas variedades de fruta como manzanas, melocotones, piñas y naranjas.
En cuanto al diseño, ingeniería y fabricación de los depósitos, Ziemann Holvrieka cumple las directivas de higiene del Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénicos (EHEDG), así como las normas sanitarias 3-A (3-A SSI). Estos requisitos incluyen, entre otras cosas, un diseño de las plantas y componentes que facilite la limpieza. Además, los tanques y recipientes no deben interactuar con el producto.Por otra parte, Ziemann Holvrieka ofrece sistemas CIP & SIP (limpieza in situ & higienización in situ). CIP & SIP es un sistema de limpieza y desinfección integrado en el concepto global de la planta que elimina eficazmente todos los residuos y depósitos y elimina los microorganismos. De este modo se garantiza una alta calidad constante del producto. La empresa, con sede en Ludwigsburg, responde así a las exigencias de los clientes, cada vez mayores debido al aumento constante de los lotes y a las normas de higiene.
