Colibri
Agitador de mezcla Colibri
Un nuevo enfoque de diseño para mejorar la maceración.
El diseño del agitador desempeña un papel fundamental en todo el proceso de maceración. El agitador debe conseguir una transferencia de calor muy eficaz y evitar que la mezcla se «queme» en las zonas de calentamiento. Además, el agitador debe garantizar una distribución homogénea de la temperatura y la concentración.
Por otra parte, el agitador debe funcionar sin grandes fuerzas de cizallamiento para evitar efectos negativos en la filtración de la mezcla y la cerveza. Colibri cumple estos criterios y lo hace en una amplia gama de concentraciones y viscosidades.
