T-Rex
T-Rex 2.0
Molinos alternativos para distintas fuentes de almidón y tecnologías de filtración
La T-Rex es un molino triturador alternativo utilizado en cerveceras y destilerías para procesar diversos ingredientes como malta, cebada, arroz, maíz y otras materias primas. Ofrece molienda húmeda y seca, lo que lo convierte en una alternativa versátil a los molinos húmedos y de rodillos. El molino T-Rex ya se ha instalado con éxito en varias cerveceras y una destilería de todo el mundo.
La tarea del molino T-Rex consiste en triturar la malta y otros ingredientes en trozos más pequeños para facilitar la degradación enzimática durante la maceración. La calidad de la molienda resultante afecta directamente a varios aspectos del proceso de elaboración de cerveza, como la eficacia, el rendimiento, la fermentación, la filtrabilidad, el color, el sabor y el carácter general. El molino T-Rex tiene por objeto una composición óptima del material molido, garantizando una trituración completa de las cáscaras y permitiendo al mismo tiempo una extracción perfecta de la molienda.
