Entrevista con el Director General Florian Schneider
Construir sobre la tradición y mirar hacia el futuro.
Ziemann Holvrieka lleva más de 170 años suministrando tecnología de procesos y tanques para las industrias cervecera, de bebidas y de alimentos líquidos. A pesar de su éxito, el grupo empresarial nunca ha dejado de avanzar, y ahora ha modernizado su diseño corporativo. El director general Florian Schneider, responsable de ventas y marketing, explica qué significa esto para el futuro y cómo se beneficiarán los operadores de plantas.
Sr. Schneider, ¿qué cambios ha traído consigo el relanzamiento?
El relanzamiento expresa nuestra confianza de cara al futuro. En el pasado, bajo los nombres de Ziemann y Holvrieka, siempre hemos colaborado estrechamente, pero esto no era suficientemente visible. Ahora queremos cambiar esta situación. Nuestro logotipo constaba antes de dos partes, mientras que el nuevo tiene un aspecto uniforme con un diseño llamativo y colores frescos. El icono refleja las formas de los tanques y recipientes de Ziemann Holvrieka y apunta hacia arriba, representando la alta tecnología, el cambio y el dinamismo. Nada ha cambiado en nuestro objetivo de seguir creciendo como grupo de empresas.
¿Qué sinergias está aprovechando el grupo?
Trabajamos en estrecha colaboración con nuestras empresas hermanas y combinamos los conocimientos de todas las filiales. Juntos estamos llevando a cabo grandes proyectos, como destilerías de tequila en México y producción de baijiu en China. Esta colaboración nos permite ofrecer soluciones a medida a clientes de todo el mundo, no sólo para la cerveza, sino también para licores destilados, zumos, nuevos alimentos y otros productos.
¿Y qué planes de futuro tiene Ziemann Holvrieka?
Tenemos dos puntos en la agenda. En primer lugar, queremos ser una empresa sostenible en la que las personas sean nuestra principal preocupación. Para ello, nos guiamos por los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Esto incluye fomentar innovaciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, y también significa tratar a nuestros empleados con respeto y promover su salud. Esto aumenta nuestro atractivo como empleador, tanto para los trabajadores actuales como para los nuevos. En segundo lugar, queremos estar cerca de nuestros clientes, estén donde estén en el mundo. Para ello, ampliamos continuamente nuestros centros de producción internacionales y nuestras sucursales regionales.
¿En qué ámbitos prevé un mayor crecimiento?
Vemos potencial de crecimiento en todos los sectores con aplicaciones para nuestra amplia gama de tecnologías de proceso y tanques. Nuestro punto fuerte tradicional es la industria cervecera, donde existe una fuerte demanda mundial de nuestros sistemas llave en mano. En este ámbito hemos demostrado constantemente nuestra experiencia, y seguimos mejorándola. Por ejemplo, nuestro departamento de I+D está aplicando sus conocimientos en fermentación y otros procesos. Esto está abriendo caminos a nuevas soluciones que desconocíamos. Los zumos también son un mercado en crecimiento. Junto con los principales actores de este sector, hemos construido varias terminales y buques de zumos. La nueva alimentación es otro ámbito en el que están surgiendo muchos proyectos nuevos. Una tendencia clave es lo que se conoce como fermentación de precisión. Aquí tenemos mucha experiencia, que beneficiará tanto a las nuevas empresas como a los productores existentes.
¿Está Ziemann Holvrieka abordando temas de importancia transversal?
Nuestros clientes quieren flexibilizar sus plantas y aprovechar las ventajas de la tecnología digital. En el pasado, se centraban en líneas de producción unidimensionales diseñadas para obtener el máximo rendimiento y consumir pocos recursos. Hoy en día, el énfasis se pone en una mayor diversidad de productos. Esto significa que los productores deben reconfigurar sus sistemas con mayor rapidez, y eso sólo es posible cuando los sistemas son flexibles. Para ello asesoramos a nuestros clientes y les apoyamos con nuestras tecnologías. En cuanto a la adopción de la tecnología digital, la promovemos con dos ideas: "Paquetes tipo módulo" y "Digital Twin". Estas ideas se presentaron en Drinktec 2022. Queremos ofrecer un enfoque estandarizado que dé a los productores acceso a los datos de sus sistemas y les permita configurar sus procesos centrales en la cadena de valor de forma más eficaz y eficiente.
Ya ha mencionado la importancia de la sostenibilidad en su empresa. ¿De qué manera ayuda a sus clientes a resolver problemas como la escasez de recursos y el aumento del coste de la energía?
Nuestros clientes tienen prioridades diferentes según su ubicación en el mundo. Las cuestiones energéticas no desempeñan el mismo papel en todas partes. Incluso las definiciones de sostenibilidad son diferentes. Por eso, siempre nos fijamos primero en los requisitos de cada caso concreto. Después sugerimos tecnologías que se ajusten a las necesidades de cada lugar. A veces tenemos que desarrollarlas nosotros mismos, junto con el cliente o con empresas asociadas. En resumen, puedo decir que Ziemann Holvrieka ya tiene buenas soluciones para reducir el consumo de energía y materias primas. Ahora la industria está cambiando de mentalidad, y nosotros estamos disponibles en todo momento para ofrecer a nuestros clientes ideas para un futuro sostenible.
