このプロジェクトではさらに、高さ15メートル、直径5メートル、発酵容量約2,000 hlの円筒形コニカルタンクを12基建設する。バラスト・ポイント社によると、ジーマン・ホルブリエカの革新的な技術、製品の品質、プロジェクト管理の柔軟性が、ジーマン・ホルブリエカへの発注の決め手となった。
バラスト・ポイント・ブルーイング＆スピリッツ・カンパニーは1996年に設立。40種類以上のビールスタイルを持つ同社は、今日、米国で最も急成長しているクラフトビール醸造所のひとつである。2014/2015年と比較して、年間生産量は再び100％増加した。約500人の従業員を擁する同社の他の柱は、蒸留酒と家庭用ビール醸造用の機器や原材料の取引である。興味深い詳細：2015年11月15日、コンステレーション・ブランズ社はバラスト・ポイント・ブリューイング＆スピリッツ社を10億米ドルで買収すると発表した。2013年、同社はすでにメキシコのCompañía Cervecera de Coahuilaを買収しており、年間1,000万ヘクトリットルから2,500万ヘクトリットルへの現在の拡大局面で、Ziemann Holvriekaも中心的な役割を果たしている。
