ゾミン醸造所 - 絵のように美しいウズベキスタン最大の醸造所

ウズベキスタン最大の醸造所であるゾミン醸造所が年初に操業を開始した。年間生産能力は28万ヘクトリットルで国内最大級の醸造所である。ゾミン醸造所にはジーマン・ホルブリエカ社の革新的なプラント技術が導入され、同社はプロセスエリアのターンキーハンドリングも担当した。

150年以上の歴史を持つ名門企業、トシュケントヴィノ・コムビナティは、醸造所の建設によってさらなる多角化を遂げた。もともとタシケントでワイナリーとして設立された同社は、現在、4つのワイン・スピリッツ工場、12のワイナリー、ガラス工場、醸造所を擁している。醸造所を建設することにしたのは、ワイン醸造の分野で有望な機会があったからである。 ビール 市場だ。

ゾミン - 可能性に満ちたサイト

ゾミン醸造所は、ウズベキスタン南東部のゾミン地方に意図的に建設された。ゾミン国立公園は、そのユニークな動植物で観光客や地元の人々を魅了している。絵のように美しい風景と、サマルカンドとタシケントを結ぶ観光ルート上に位置するゾミンは、醸造所にとって理想的な場所である。

ゾミン社では、革新的な醸造技術に頼っている。目標は、「高比重」でないドイツ式オールモルトビールを製造することだった。これを達成するために、グリスト・ミル（粉砕機）、攪拌機（攪拌機）などの最新鋭の設備が導入された。 攪拌機付きマッシュタン, a ラウター・チューン(1)、(2)、(3)、(4) 内部ボイラーそして、試行錯誤を重ねた 渦 ホットトラブの分離に使用された。この醸造所では、110ヘクトリットルの熱麦汁を1日に最大12醸造することができる。

物流上の課題にもかかわらず、導入に成功

ゾミン醸造所の建設は、大規模な準備の後、2018年半ばに始まった。ウズベキスタンと近隣諸国には海港がないため、すべての部品と資材を約3,000kmにわたって陸路で輸送しなければならなかった。このような物流上の困難にもかかわらず、醸造所は2018年12月15日に無事試運転を終えた。すでに2018.12.27には正式な落成式が行われ、その中でゾミン・ピルスナーが披露された。