Trabalho de precisão: posicionamento da cuba de lauterização através do teto

Por meio de um guindaste de 250 toneladas para serviços pesados, a tina de fermentação pôde ser levantada através do telhado aberto da cervejaria como uma unidade completa, incluindo a subestrutura, o acionamento, vários tubos e os componentes mecânicos internos. Os lauter tuns das outras duas linhas de fabricação de cerveja serão substituídos pela Ziemann Holvrieka na primavera e no outono de 2016. "Toda a conversão ocorre durante a produção em andamento. Portanto, sempre temos que colocar uma de nossas três linhas de produção de cerveja fora de operação. Portanto, o prazo para a execução do trabalho é apertado", explica Dirk Christeinicke, chefe de tecnologia de fabricação de cerveja e gerente de projeto para a substituição das tinas de clarificação - o maior desafio. A nova tina de clarificação deve ter sido totalmente integrada ao processo de produção em um período máximo de seis semanas. Após a instalação da primeira tina de clarificação, o teto da sala de brassagem foi fechado apenas provisoriamente, a fim de ganhar tempo para a modernização das linhas de brassagem 2 e 3.